Kotabaru,KabarOnenews.com- Pemerintah Kabupaten Kotabaru terus mendorong penerapan konsumsi pangan yang Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) berbasis sumber daya lokal melalui Festival Pangan Lokal B2SA Tingkat Kabupaten Kotabaru Tahun 2025, yang digelar di Gedung Paris Barantai, Selasa (1/7/2025).
Kegiatan ini diikuti oleh 22 Tim Penggerak PKK Kecamatan se-Kabupaten Kotabaru, yang menyajikan berbagai inovasi pangan pengganti beras dan tepung.
Festival ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya diversifikasi konsumsi pangan lokal, terutama dari bahan-bahan seperti singkong, umbi-umbian, dan pisang, yang melimpah di Kotabaru.
Siti Kadijah, Wakil Ketua I TP PKK Kabupaten Kotabaru yang mewakili Ketua TP PKK Suci Anisa Rusli, menyampaikan pentingnya pengembangan pangan lokal yang beragam agar masyarakat tidak hanya bergantung pada beras sebagai sumber karbohidrat utama.
“Kabupaten Kotabaru memiliki potensi pangan lokal non-beras yang sangat melimpah. Melalui festival ini, kami berharap akan lahir kreativitas dan inovasi baru dalam menciptakan pangan yang menarik, bergizi, dan memiliki cita rasa tinggi,” ujarnya.
Dewan juri dari Dinas Kesehatan Kotabaru, Arya Nor Abdi, menilai bahwa lomba ini menjadi pemicu kreativitas para ibu dalam mengolah masakan berbahan pangan lokal. Ia menekankan pentingnya menjaga keseimbangan gizi dan cita rasa dalam setiap sajian.
“Ada peserta yang menggunakan bahan dari singkong, umbi, hingga bengkoang. Kami juga menilai profil bahan baku serta produk-produk UP2K dan UMKM yang tidak menggunakan beras, tepung, atau turunannya,” jelas Arya.
Festival ini juga menjadi ajang promosi bagi produk-produk UMKM lokal yang dinilai dari segi cita rasa, izin kemasan, dan kontribusinya terhadap peningkatan ekonomi keluarga.
Sebagai bentuk apresiasi, seluruh peserta lomba menerima piagam penghargaan, dan pemenang terbaik akan mewakili Kotabaru di ajang serupa tingkat Provinsi Kalimantan Selatan yang akan digelar 14 Juli 2025 mendatang.
Daftar Pemenang Festival Pangan Lokal B2SA Kabupaten Kotabaru 2025:
Juara Terbaik 1: TP PKK Kecamatan Pulau Laut Timur (skor 45,38) akan mewakili Kotabaru ke tingkat provinsi
Juara Terbaik 2: TP PKK Kecamatan Kelumpang Hilir (skor 42,79)
Juara Terbaik 3: TP PKK Pulau Laut Utara (skor 42,59)
Turut hadir dalam acara ini, Ketua Dharma Wanita Persatuan Kabupaten Kotabaru Risna S. Pane Eka Safrudin, Plt. Sekretaris Dinas Pangan, serta para Camat dan Ketua TP PKK Kecamatan se-Kabupaten Kotabaru.
Festival ini menandai komitmen pemerintah daerah dalam mendukung ketahanan pangan berbasis potensi lokal dan memperkuat peran perempuan melalui inovasi di bidang kuliner.(HRB)
By; Herpani
